Rifugio Mondovì 1761mt slm Roccaforte Cuneo situato nei pressi delle sorgenti del fiume Ellero nel cuore della produzione del Raschera D.O.P.

http://www.rifugiomondovi.com/

Rifugio Mondovì, 1761mt slm, Roccaforte, Cuneo. Il Rifugio Mondovì è un’oasi di pace a oltre 1700 metri di altezza, un luogo magico dove una natura spettacolare vi avvolge di meraviglie. Venite a trovarci, vi aspetta la cucina di Mariolino, con le sue mitiche crostate di mirtilli, le fondute, il raschera d’alpeggio, ben 61 posti letto possono ospitare anche compagnie numerose! Il rifugio Havis De Giorgio Mondovì è situato nei pressi delle sorgenti del fiume Ellero in una amena conca prativa sormontata dalla punta Havis De Giorgio e dalle Rocche del Pis arditi contrafforti della Cima delle Saline. Di proprietà del CAI Mondovì (CN) il rifugio è stato inaugurato nel giugno del 1929 col nome di “rifugio Mondovì. Il Rifugio Mondovì si trova in una zona gastronomicamente unica: nel cuore della produzione del Raschera D.O.P., a due passi dalla valle di produzione artigianale stagionatura di prosciutto crudo locale (ed introvabile). Per questo il mitico gestore Mariolino utilizza rigorosamente solo prodotti del posto: celebri sono le sue polente con fonduta di raschera, bagna cauda e bagna di porri (bagna del povr’om), la meravigliosa ed unica crostata di mirtilli, il bunet, e poi ancora le selvaggine, i tajarin ed i ravioli fatti a mano. Storia del rifugio, il rifugio dispone di 61 posti letto in camere e cameroni, prezzi speciali per scuole, gruppi e associazioni, itinerari equestri, itinerari mountain bike, palestra di roccia, cucina casalinga

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